Сауна

«Наиболее единодушны финны в отношении к традиционной сауне. Это единодушие остается незыблемым на пртяжении столетий и таким и останется, пока на этой земле рождаются дети, и пока в вечерних сумерках звучит манящее приглашение: «Сауна готова».

Маила Талвио (1871-1951), финский писатель

Отдых в Финляндии нельзя считать завершенным без посещения сауны. На пять миллионов населения в Финляндии полтора миллиона саун. Есть даже уникальный музей, хранящий древние традиции финских саун. Здесь собраны сто саун из разных уголков Финляндии, самая старая из них построена в 1764 году, в некоторых из уникальных экспонатов этого музея можно попариться и сегодня. За века мало что изменилось: в финской сауне по-прежнему очищается не только тело, но и душа. Это целый ритуал, неотъемлемая часть финского образа жизни. «В сауне слезы высохнут, а плохое настроение сгорит», – говорят финны.

Финны очень гордятся сауной. Это самое известное финское слово, которое вошло в другие языки, хотя в переводе означает просто «баня». Финны считают, что сауна лечит все болезни, расслабляет мышцы, избавляет от депрессии и усталости. Они приучают малышей к сауне с 4,5 месяца и считают, что верхней возрастной границы для ее посещения нет. Они приглашают своих гостей в сауну, как в других странах приглашают на обед или чай. Быть пригдлашенным в сауну считается болшой честью.

Первые сауны появились в Финляндии около 2 тыс. лет назад. Финские сауны упоминаются в летописях Нестора и часто встречаются в национальном эпосе «Калевала». Многие финские писатели выключали описание сауны в свои книги, она вдохновляла живописцев и композиторов. Одно из популярных финских телешоу проходит в сауне. В нем принимали участиее даже члены правительства и парламента, закутанные в полотенца.

У финнов есть поговорка «Сначала строй сауну, а дом потом». Первоначально сауна предназначалась не столько для мытья и отдыха, сколько была просто хорошо прогреваемым жилищем. Первые сауны были земляные, затем появились крыши, поддерживаемые балками, и навесные двери, передняя стена делалась из бревен. В письменных источниках XII в. есть упоминания о том, что жилища и сауны стали разделяться. В сауне коптили колбасу, сушили лен, готовили солод для пива, рожали детей, лечили сельских жителей. Если первоначально сауна была чисто сельским явлением, то сейчас она прочно вошла и в городскую жизнь.

Обычная температура в сауне — 70-100°С, но на нижней лавке, предназначенной для детей, она может быть около 30°. В сауне принято плеснуть ковшом воду на печь с раскаленными камнями для появления пара и хлестать себя мокрыми вениками из молодых березовых веточек, что улучшает кровообращение и придает аромат. После прогрева (обычноо 10-20 мин), во время которого температура тела поднимается до 40°C, а пульс учащается до 120-150 ударов в минуту, приступают к охлаждению либо под холодным душем, либо ныряя в пруд, реку или море, т.к. сауны часто расположены на берегу. Особо отчаянные зимой ныряют в проруби или катаются по снегу. Этот цикл повторяется минимум два раза, а настоящие фанаты проходят его до 10-15 раз. Для завершения ритуала после вытирания надо что-нибудь выпить и даже съесть, но крепкие напитки и плотная еда не рекоммендуются.

В ряде мест сохранились курные сауны («сауны с дымком», или «по-черному» — savusauna), где печь топится дровами, а дым уходит через отверстие в потолке и в чуть приоткрытую дверь. Многие финны предпочитают такую сауну, считая, что дым придает особый аромат помещению, а оседающая сажа обладает дезинфицирующим действием.

С древних времен финская сауна была сродни церкви, в ней недопустимы шум, суета и любое недостойное поведдение, включая употребление спиртных напитков. Финны считают, что сауна очищает не только тело, но и душу и разум — после сауны все неприятные ощущения и мысли исчезают, и человек чувствует себя владу с окружающим миром.

Сауна – это повод встретиться с друзьями или деловыми партнерами. Звания и должности здесь остаются в раздевалке вместе с одеждой. В Финляндии никого не удивит, если заседание правления компании или даже правительства проводится в сауне.

... это
Финляндия
  • Крупнейшая в Европе территория девственной природы вокруг коммуны Салла живет своей жизнью, как и миллионы лет тому назад. Величаво, прекрасно, неслышно, необузданно — по законам дикой природы!

  • “В сауне слезы высохнут, а плохое настроение сгорит” - говорят фины. В Финляндии почти два миллиона саун – в среднем одна на семью. Сауна – важнейшая часть национальной культуры и лучший способ релаксации…

  • Крупнейшая в Европе территория девственной природы вокруг коммуны Салла живет своей жизнью, как и миллионы лет тому назад. Величаво, прекрасно, неслышно, необузданно — по законам дикой природы!

  • Красивый и уютный, близкий и гостеприимный, современный и романтичный. В этот город нельзя не влюбиться. Это — Хельсинки!

  • CremLakka. Нежный сливочный ликер из морошки. Особенно хорош со льдом и в коктейлях с мороженным.

  • Европейский шопинг и модные клубы, уютные кафе и музеи с потрясающими образцами современного и классического искусства. В этот город нельзя не влюбиться. Это — Хельсинки!

  • Финляндия — оазис велнесс-отдыха. Еще в XIX веке русская аристократия приезжала в Финляндию в поисках физического и душевного расслабления.

  • Леса здесь называют «зеленым золотом Финляндии». Они покрывают около 70‰ территории — больше, чем в любой другой стране мира.

  • Земли за полярным кругом, которые зимой погружались во мрак полярной ночи, летом освещены незаходящим круглые сутки солнцем.

  • Laatikko (pапеканки) – одно из вкуснейших блюд финской кухни. В традиционном варианте они готовятся из репы, моркови и картофеля.

  • В Хельсинки. Самый простой способ познакомиться с особенностями финской кухни – комплекс блюд «Хельсинки-Меню», предлагаемый в 15 ресторанах в центре города.

  • На заметку! Экскурсия на трамвае. Маршрут “3Т” — простой и доступный способ увидеть основные достопримеча-тельности Хельсинки

  • Морошка – традиционная финская ягода, растущая на болотах. Считается деликатесом. Ее едят свежей, варят варенье, добавляют в десерты, пекут пирожки. Морошковый ликер — вкуснейший десертный напиток

  • Сезон раков приходится на конец июля – конец августа. Их поедание – настоящий ритуал. Горячих раков подают на огромном подносе с грудой укропа и салатными листьями

  • На столе. hiililläpaistetut silakat – жаренная на углях селедка; uunissa paistetut lohi – лосось, запеченный в духовке со сливочным маслом; kalapiirakka – горячая форель с яйцом на мягком хрустящем хлебе

  • На столе. оленина холодного копчения; тушеная оленина с пюре и брусничным соусом; жаркое из оленины со сметанным соусом; жареная оленина с луком и грибами на куске хрустящего хлеба

  • В Финляндии много частных заводов, выпускающих ягодные десертные вина и ликеры. Особенно славятся облепиховый, из княженики, морошковый и клюквенный

  • Финляндия – водный рай! С учетом своей площади Финляндия является самой озерной в мире страной. Водные лабиринты и тысячи островов образуют очаровательный сине-зеленый ландшафт.

  • Уйти в тундровый поход прямо в городе! В нетронутых лесах Нууксио можно превратиться в скалолаза или просто совершить поход в условиях, напоминающих тайгу

  • Хауенсуоли – “Щучья кишка” – старая пристань между Ванха Туллисаари и маленьким Коббеном. На береговых скалах залива выбито около четырехсот гербов и имен, самые старые из них появились здесь еще в средние века.

  • Финляндия известна джазовыми фестивалями. самый крупный и известный из них – джазовый фестиваль в Пори — проводится ежегодно в июле

  • Иванов день – летний праздник, Празднуется в первый уик-энд после летнего солнцестояния

  • Элиас Лённрута создал на основе столетиями существовавшего усного народного творчества финский национальный эпос “Калевала”

  • Сахти – крепкое домашнее пиво из ячменного или ржаного солода, брага. Сахти всегда раньше пили на деревенских праздниках. Напиток содержит 5-10‰ алкоголя

  • Волшебный крючок для … рыбака! Кристальные воды Финляндии таят богатые возможности для рыбалки. В вашем улове может оказаться окунь, щука, ряпушка, сиг и голец из семейства лососевых.

  • Увлекательное путешествие на „пиратском корабле“ — захват корабля пиратами и поиски сокровищ — останется в детской памяти как одно из ярких событий лета.

  • Белые ночи. Магия северного лета. Представьте: вы читаете книгу на берегу прекрасного тихого озера. Все вокруг залито солнечным светом. Часы показывают полночь…

  • Сказочный замок: заветный объект для принцев и принцесс! Крупнейшая в Финляндии композиция — песочный замок в Лаппеенранта из трех миллионнов килограммов песка.

  • На заметку! Свободный вход в почти 50 музеев и на тематические выставки по туристскому ваучеру Helsinki Card.

  • Кюми. В День реки Кюмийоки на реке будут проводиться пешие и лодочные походы, спуски по порогам, деревенские праздники и другие интересные мероприятия, в которых может принять участие вся семья.

  • Заповедная природная тишина… Течение времени здесь подчинено солнцу. Взгляните на волнистые пейзажи заполярных сопок в лучах солнца во время белых ночей, послушайте умиротворяющее журчание реки Муонионйоки…

  • «Мумми-мир» – любимое место детей из разных стран мира. Сказочная страна, созданная фантазией писательницы и художницы Тове Янссон, вполне материальна, и создана, в том числе, из оладьев и джема.

  • Озерный край Финляндии славится изобилием лесных ягод: черники, брусники, морошки и даже самой редкой из ягод – арктической ежевики. Ягоды используются, в том числе, и для производства великолепных вин и ликеров.

Видеоролик Лето в Финляндии

Финляндия на фото